Novi Slovenski biografski leksikon

BENKO, Ivan (šifra I. B.), mlekarski strokovnjak (r. 22. 8. 1901, Desenci, pri Ptuju; u. 4. 12. 1972, Ljubljana). Oče Jožef, kmet, mati Neža, r. Kaiserberger. Hči Marija Benko Kragelj, igralka.

1921 je končal kmetijsko šolo v Šentjurju pri Celju, 1927 pa zadružni tečaj na dvorazredni trgovski šoli v Ljubljani. Prakso in specializacijo iz mlekarstva in sirarstva je opravil na tečajih v Sirarski zadrugi Češnjica v Bohinju (1924) ter v mlekarskih šolah v Dalumu na Danskem (1927–28), Allgauu v Švici (1928) in Weihenstephanu na Bavarskem (1928). 1924–26 je bil zaposlen kot mlekar v Zadružni mlekarni v Ljubljani, 1927–28 v Mlekarski zadrugi v Predosljah, 1929–30 je bil strokovni učitelj na Banovinski mlekarski šoli v Škofji Loki, 1930–36 je vodil Mlekarsko društvo (oz. združenje) za Dravsko banovino, 1936–45 pa je bil referent za mlekarstvo pri banski (med vojno pokrajinski) upravi v Ljubljani. 1945–47 je vodil obnovo in obratovanje Mlekarne na Ptuju, 1947–49 je bil glavni vodja razvoja slovenskega mlekarstva na ministrstvu za kmetijstvo, 1950–55 obratovodja v podjetju Mleko Ljubljana, 1955–60 je vodil izgradnjo obrata za sladoled Ljubljanskih mlekarn in 1960–63 obnovo Mlekarne Podnanos v Podnanosu, nato je bil do upokojitve 1965 strokovni sodelavec Kmetijskega inštituta Slovenije.

Bil je strokovnjak, tehnolog, učitelj in pisec strokovnih prispevkov o postopkih za pridobivanje ter predelavo mleka in mlečnih izdelkov, o tehnoloških dosežkih s področja mlekarstva, o razvoju mlekarskih zadrug ter o zgodovini mlekarstva v Sloveniji, ki jih je objavil v Kmetovalcu, Oraču, Slovenskem mlekarskem listu, Gospodarskem vestniku, Socialističnem kmetijstvu, Sodobnem kmetijstvu, Kmečkem glasu ter v koledarjih in prilogah Slovenskega gospodarja in Domoljuba. Ustanovil in urejal je Slovenski mlekarski list (1937–41), ki je bil prvi slovenski strokovni časopis za mlekarstvo.

Dela

Za obnovitev mlekarstva na Štajerskem, Kmečko delo, 1, 1930, št. 46–47 in 53–54.
Naše mlekarske zadruge v desetletju 1920–1930, Narodni gospodar, 32, 1931, št. 10a, 145–146.
Nova pota mlekarskega zadružništva, Zadružni vestnik, 2, 1931, št. 7, 103–107.
Nekaj smernic za dvig naših mlekarskih zadrug, Narodni gospodar, 37, 1936, št. 10, 157–159.
Higijena mleka v mlečni produkciji, Slovenski mlekarski list, 1, 1937, 36–39.
Ljubljanski mlečni trg in naše kmetijstvo, Slovenski mlekarski list, 1, 1937, 50–52, 65–67, 81–83.
Oskrba Ljubljane z mlekom, Slovenski mlekarski list, 1, 1937, 33–36.
Naše mlekarstvo v vojnih razmerah, Slovenski mlekarski list, 3, 1939, 157–162.
Nove naprave za prirejanje mleka v trgovskem podjetju »Mleko« v Ljubljani, Nova proizvodnja, 2, 1951, št. 2–4, 230–233.
Pred reorganizacijo tolminskega mlekarstva, Živinorejec, 2, 1952, št. 7–10, 157–160; št. 11–12, 206–210.
Nova Ljubljanska mlekarna in njeno zbirno območje, Naša vas, 3, 1954, št. 4, 55.
Mlekarstvo za živinorejce, Živinorejec, 2, 1956, št. 4–12; 3, 1957, št. 1–3 (podpis I. B.).
Tako je živela moja dolina, Kmečki glas, 10. 6. do 23. 10. 1969 (podlistek).
Mlekarsko kmetijsko društvo v Dobrepoljah, Zbornik občine Grosuplje, 1970, 181–183.

Viri in literatura

Arhiv SBL, osebna mapa.
ES.
Adamič, France: Benko, Ivan (1901–1972). Slovenska biografija. Slovenska akademija znanosti in umetnosti, Znanstvenoraziskovalni center SAZU, 2013. http://www.slovenska-biografija.si/oseba/sbi1017710/#novi-slovenski-biografski-leksikon (27. marec 2024). Izvirna objava v: Novi Slovenski biografski leksikon: 2. zv.: B-Bla. Ur. Barbara Šterbenc Svetina et al. Ljubljana, Znanstvenoraziskovalni center SAZU, 2017.

Komentiraj posredujte nam svoj komentar ali predlog za izboljšavo vsebine